Какви са предимствата на биологичното земеделие?

Биологичното земеделие не е нова тенденция, а добре позната практика още от древността, когато предците ни обработвали земята по съвсем естествен път – т.нар. традиционно земеделие. Две основни причини накараха фермерите у нас и в цялата европейска общност да се върнат към старите практики - първата е нуждата от спешни мерки за опазването на околната среда и втората – търсенето на органични продукти, които да съдържат повече полезни за човешкото здраве вещества.

Какво представлява биологичното земеделие?

В нашата статия Биоземеделие – Какво трябва да знаете? разгледахме подробно защо е важно биологичното земеделие и как производителите могат да защитят продукцията си и да подобрят почвата чрез лесни практики и натурални препарати. Въпреки това биологичното земеделие не е само избягването на определени химикали. В сегашния си вид, биоземеделието започва историята си след световните войни като реакция срещу употребата на пестициди, тъй като учени наблюдават намаляване на биоразнообразието, спад в качеството на храните и ерозия на почвите.

Нека видим по-същественото:

Определение и основни принципи

Биологичното земеделие е система от практики в отглеждането на храни и животни, която се стреми към устойчивост, подобряване на почвите и опазване на биоразнообразието. В центъра на системата е работата на вътрешните ресурси на фермата, като се избягва външната намеса. Биоземеделието е производство, в което се набляга на ротацията на засетите култури, смесеното отглеждане на различни видове зеленчуци и плодове, както и на биологични методи за борба с вредителите.

Важни принципи са целостта на екосистемата, запазването на баланса и биоразнообразието, както и намаляване на външните влияния. В следствие се отглеждат разнообразни култури, подходящи за местната среда, намалява се ерозията на почвата и се повишава нейната плодовитост, намалява се негативният човешки отпечатък върху природата. 

Различия между биологичното и конвенционалното земеделие

Кратка история на биологичното земеделие 

Днешното биологично земеделие е отговор на щетите, причинени от третирането с химически пестициди и влагането на изкуствени торове в почвите. Движението се заражда в първата половина на XX век. Терминът “биологично земеделие” е въведен през 1940 г от учения агроном от Оксфордския университет лорд Нортборн. 

Органичното земеделие преминава през три етапа на развитие: 1924-1970, 1970-1990 и 1990 до наши дни. В съвременния етап са създадени най-големите асоциации за търговия с биопродукти и е одобрена международна стандартизация. С всяка изминала година се наблюдава увеличение на биопроизводителите, както и на търсенето на чиста храна от потребителите. Всички фермери са длъжни да спазват общоприетите норми в отглеждането на храни. Чрез тях се гарантира чистотата на храната, която има пряко отражение върху здравето на потребителите, като същевременно се пази околната среда и се стимулира икономиката. 

Ползи за околната среда

Когато отглеждаме био храни или търсим такива за домакинството си можем да намалим въглеродния отпечатък върху Земята, да намалим изхвърлянето на отпадъци чрез компостиране и торене с естествени вещества, както и да подкрепим производителите, които работят за благосъстоянието на планетата ни. 

• Почви – Органичното земеделие насърчава кръговрата на минерали и хранителни вещества в почвата, избягвайки пестицидите, като така се предотвратява ерозията и се гарантира здравето и плодородието на земята.  
• Води – Избягването на химикали при защита на растенията и торенето на почвите запазва чистотата на водните ресурси, освен това биологичното земеделие използва капково напояване, което намалява разхода на ценните водни ресурси. 
• Биоразнообразие – Органичните ферми защитават растителните и животинските видове, пазят пчелите и насекомите, тъй като в биологичните системи на производство не се прилагат пестициди и не се отглеждат генно модифицирани организми. 
• Климат – Всички добри практики в отглеждането на храни и производствата без отпадък смекчават измененията в климата, тъй като се намаляват емисиите на парникови газове и отделянето на въглерод в почвата.

Ползи за здравето

Изборът на органични продукти намалява излагането ни на вредни химикали, като подпомага не само нашето здраве, но и това на природата. 

• Деца – Подрастващите са уязвими към пестицидите. Когато родителите избират продукти от биологично земеделие, те подпомагат правилния растеж и спомагат за доброто развитие на имунната система на децата си. 
• Храна с по-добро качество – Органичните плодове, зеленчуци и зърнени храни са не само по-добри за общественото здраве, но и с по-високо съдържание на полезни вещества. Те са ценни източници на витамини, желязо, фосфор и др. 
• Органичните продукти намаляват рисковете за общественото здраве на земеделските работници и техните семейства. 

Социално-икономически ползи

Биологичното земеделие притежава потенциала да предложи по-здравословни хранителни възможности за потребителите, да насърчи по-безопасни условия на труд за фермерите и техните семейства, както и да допринесе за развитието на селските райони. Районите с органични ферми допринасят повече за развитието на местните икономики, тъй като продуктите им се търсят на пазарите и имат по-висока стойност. Развитието на органични производства влияе позитивно върху околната среда, повишава туризма, заради по-добрите природни условия и отваря нови работни места. 

Ако и Вие желаете да отглеждате качествена и чиста храна, като едновременно с това се грижите за природа и бъдещето на Земята, разгледайте продуктите на Ню Фреш от секция Биоземеделие. Подбрали сме качествени и ефективни препарати за растителна защита, безвредни торове за подпомагане развитието на културите, както и капани с феромони за защита на овощните плодове от вредители. Не се колебайте да се свържете с консултантите ни и да се възползвате от отстъпки за големи поръчки!